Desde su constitución en 2007 la Fundación La Vicuña tiene entre sus fines la salud nutricional y seguridad alimentaria. La pasión por la agricultura es parte de la educación familiar recibida por uno de los socios fundacionales, y desde su constitución la entidad inicio su actividad en la agricultura sobre un huerto cedido. Bajo este mismo formato de cesión de terrenos agrícolas ociosos, actualmente la FLV gestiona 5 pagos cedidos por benefactores y denominados en Caribe, Monte de Oca, La Valenciana, Barranco 1 y Barranco 2, y que suman una superficie de 143.000m2. El Huerto Solidario de la FLV es un vector de la cultura rural y agrícola, una herramienta pedagógica amena, dinámica e incluso divertida, que permite entender la educación ambiental como un proceso interdisciplinar, facilitando la comprensión de las interrelaciones de los seres humanos entre sí y con la naturaleza. Fortalece el trabajo en equipo y la cooperación, la formación y empleabilidad, relaciones intergenracionales, producción y consumo de proximidad, salud nutricional, seguridad alimentaria, y cooperación.
Alimentos hortofruticolas con fines solidarios. El proceso permite la inclusión de personas vulnerables y en riesgo de exclusión social, y también la disposición de los alimentos a colectivos sociales.
Objetivos Compromiso con la agricultura, consumo de proximidad, y seguridad alimentaria Formación y empleabilidad para personas vulnerables Motivar personas hacia la cooperación, y mejorar la autoestima perdida por la falta de trabajo. Adquirir hábitos saludables, y fomentan la convivencia entre grupos sociales, étnicos, y culturales Obtener microdonaciones Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: Hambre Cero. Transferencia de conocimientos y buenas prácticas agrícolas en escenarios de cooperación internacional
La Fundación La Vicuña cultiva Okra, y puedes disfrutar de su consumo. La Okra es una planta tropical de fruto comestible, originaria de África y perteneciente a la familia de las malváceas. Es conocida con los nombres de quimbombó,quingombó, gombo, molondrón, ocra, okra o bamia, candia en Senegal, en México se le llama también abelmosco y en Perú se le conocía como ñajú. A veces olvidado en los restaurantes de Europa, no ocurre lo mismo en América y Oriente, donde su consumo es masivo. Con salsa de tomate, es un plato típico en Grecia. Su consumo es muy apreciado por sus cualidades beneficiosas para la salud, y son muchas para muchas infecciones por estafilococos, y afecciones respiratorias. Aquí tienes algunas recetas para cocinar la Okra. Haz tu pedido al Tf: 661 275 874 / 630 487 336